On l’a toutes dans l’armoire à pharmacie, ce petit tube orange qu’on sort machinalement après un repas un peu trop copieux. Le citrate de bétaïne, c’est notre grand classique anti-ballonnements. Mais si on vous disait qu’on lui rend un mauvais service en le cantonnant à ce seul rôle ? Ce comprimé discret cache en réalité des bienfaits insoupçonnés qui agissent bien au-delà de l’estomac. Foie, cœur, cerveau… la liste est franchement impressionnante.
De la betterave à votre pharmacie : d’où vient-il vraiment ?
Derrière ce nom un peu scientifique se cache une association toute simple : de l’acide citrique et de la bétaïne, aussi appelée triméthylglycine. Cette molécule est 100 % naturelle et on la retrouve dans des aliments du quotidien comme la betterave (qui lui a carrément donné son nom !), les épinards, le quinoa ou les céréales complètes.
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