Crèmes Onctueuses au Goût Irrésistible de Biscuit Spéculoos

Préparation pas à pas

1. Chauffer le lait et la crème

Dans une casserole, verser le lait et la crème. Ajouter la pâte de spéculoos et faire chauffer à feu doux jusqu’à ce qu’elle soit complètement fondue.

2. Préparer le mélange épaississant

Dans un bol, mélanger le sucre, la fécule de maïs, la vanille et le sel. Verser un peu de lait chaud dessus et fouetter pour dissoudre la fécule.

3. Cuire la crème

Verser le mélange dans la casserole et cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu’à épaississement. La crème doit napper la cuillère.

4. Verser dans les ramequins

Répartir la crème chaude dans des ramequins ou des verrines. Laisser tiédir, puis placer au réfrigérateur au moins 2 heures.

5. Servir

Servir bien frais, décoré de miettes de spéculoos ou d’un filet de pâte de spéculoos fondue.

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