Pour une garniture encore plus crémeuse, la pâte Biscoff peut être mélangée avec une petite quantité de mascarpone ou de crème épaisse. Cette variante donne un cœur plus doux et moins dense, mais demande une conservation plus stricte au réfrigérateur.
Pour une version très croustillante, augmenter légèrement la quantité de biscuits émiettés dans la garniture. Des éclats de noisettes, d’amandes grillées ou de pralin peuvent également être ajoutés. Ces ingrédients apportent une note torréfiée qui s’accorde bien avec le Biscoff.
Pour une version façon cheesecake, une petite touche de fromage frais peut être mélangée à la pâte Biscoff, avec quelques miettes de biscuits. Le cœur devient plus frais et légèrement acidulé.
Pour une version festive, les cups peuvent être décorées avec des paillettes alimentaires, des perles croustillantes, des copeaux de chocolat blanc ou une pincée de cannelle. Une décoration légère suffit, car la saveur Biscoff est déjà très présente.
##Conseils de conservation
Les cups chocolat blanc et cœur Biscoff se conservent dans une boîte hermétique, à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Si la température ambiante est fraîche, elles peuvent être gardées dans un endroit sec pendant quelques jours. En période chaude, le réfrigérateur reste préférable pour préserver la tenue du chocolat blanc.
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