Une viande très tendre grâce à une astuce toute simple
On rêve tous d’une viande fondante qui se coupe à la fourchette. Et pourtant, qui n’a jamais servi un plat un peu trop sec ou difficile à mâcher ? La bonne nouvelle, c’est qu’il existe une astuce rapide pour attendrir la viande : le bicarbonate de soude. Oui, ce produit polyvalent qui sert aussi bien pour nettoyer que pour cuisiner.
Il suffit de masser la viande avec un peu de bicarbonate et de la laisser reposer au frais. Résultat ? Une texture bien plus tendre, même après une cuisson rapide. Promis, vous n’aurez plus envie de faire autrement !
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