Accompagnements recommandés
Pain pita ou focaccia.
Poisson grillé ou poulet rôti.
Vin blanc sec ou eau citronnée.
Bienfaits nutritionnels
Le chou-fleur est riche en fibres, vitamines et antioxydants. Les olives apportent de bons gras et les tomates des lycopènes bénéfiques pour la santé. Cette salade est légère, nourrissante et équilibrée.
Présentation et dressage
Servir la salade dans un grand plat ou dans des bols individuels. Décorer avec des herbes fraîches, un filet d’huile d’olive et quelques zestes de citron. Pour une touche colorée, ajouter quelques tomates jaunes ou des olives vertes.
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