##Conseils de conservation
Le dessert Spéculoos caramel sans cuisson se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique ou couvert d’un film alimentaire. Le froid est indispensable pour maintenir la tenue de la crème et préserver la fraîcheur des produits laitiers.
Les miettes de Spéculoos du dessus peuvent ramollir légèrement au fil du temps, surtout au contact du caramel. Pour conserver un dessus plus croustillant, une partie des miettes peut être ajoutée juste avant le service. La base, en revanche, reste généralement compacte grâce au beurre fondu.
Le dessert peut être préparé la veille. Cette option est même recommandée pour une meilleure tenue et des saveurs plus harmonieuses. Le caramel se stabilise, la crème devient plus ferme, et la base se découpe plus facilement.
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