Pâte de Spéculoos Maison Irrésistible

Préparation pas à pas

1. Réduire les biscuits en poudre

Placer les spéculoos dans un mixeur et les réduire en poudre fine.
Mixer par à-coups pour éviter de chauffer les biscuits.

2. Préparer la base liquide

Dans une petite casserole, faire chauffer à feu doux le lait concentré, le miel, la cassonade, la vanille et le jus de citron.
Remuer jusqu’à ce que le mélange soit homogène et légèrement tiède.

3. Mélanger et lisser

Verser la poudre de spéculoos dans le mixeur, ajouter la préparation liquide, la cannelle, le sel et l’huile.
Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Si la pâte est trop épaisse, ajouter un peu de lait tiède pour ajuster la consistance.

4. Refroidir et conserver

Verser la pâte dans un pot en verre propre.
Laisser refroidir à température ambiante avant de fermer le couvercle.
Conserver à température ambiante jusqu’à 2 semaines ou au réfrigérateur jusqu’à 1 mois.

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