Astuces pour une pâte parfaite
- Utiliser des spéculoos de qualité, riches en épices et en caramel.
- Pour une texture plus fluide, ajouter un peu plus d’huile ou de lait.
- Pour une version plus corsée, incorporer une pincée de gingembre ou de muscade.
- Mixer longuement pour obtenir une texture ultra-lisse.
Variantes gourmandes
Pâte de spéculoos au chocolat
Ajouter 50 g de chocolat blanc fondu pour une version encore plus fondante.
Pâte de spéculoos au café
Incorporer une cuillère à café de café soluble pour une note aromatique intense.
Pâte de spéculoos vegan
Remplacer le lait concentré par du lait végétal et le miel par du sirop d’agave.
LA SUITE EN PAGE SUIVANTE
