Vous pouvez également préparer les verrines avec un coulis uniquement composé de framboises ou de myrtilles. Dans ce cas, adaptez la quantité de sucre selon l’acidité des fruits.
Conservation
Conservez les verrines au réfrigérateur, couvertes, pendant 24 à 48 heures.
Il est préférable d’ajouter les fruits frais et les miettes de biscuits au dernier moment. Ils conserveront ainsi leur fraîcheur et leur texture.
Évitez de congeler ces verrines, car la chantilly et le fromage frais peuvent changer de texture après décongélation.
Résultat
Vous obtenez un dessert composé de trois textures complémentaires : une base biscuitée légèrement croustillante, une crème cheesecake douce et aérienne, puis un coulis de fruits rouges parfumé et légèrement acidulé.
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