Préparation de la base biscuitée
Commencez par préparer les biscuits. Vous pouvez utiliser des spéculoos pour obtenir une base parfumée aux notes de cannelle et de caramel, ou des petits-beurre pour une saveur plus douce et classique.
Placez les biscuits dans le bol d’un mixeur et réduisez-les en miettes fines. Si vous n’avez pas de mixeur, déposez-les dans un sac alimentaire propre et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie ou le fond d’un verre.
Les biscuits doivent être suffisamment écrasés pour former une couche régulière dans les verrines. Quelques petits morceaux peuvent rester, mais évitez de laisser de gros morceaux qui rendraient la base difficile à manger.
Faites fondre le beurre doucement. Vous pouvez le faire dans une petite casserole à feu doux ou au micro-ondes, en procédant par courtes périodes. Le beurre doit être liquide, mais il ne doit pas être brûlant.
Versez le beurre fondu sur les biscuits écrasés. Mélangez avec une cuillère jusqu’à obtenir une texture semblable à du sable humide. Toutes les miettes doivent être légèrement imprégnées de beurre.
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