Répartissez la préparation au fond des verrines. Selon la taille des récipients, déposez une à deux cuillères à soupe de biscuits dans chaque verrine.
Tassez légèrement avec le dos d’une cuillère. La base doit être suffisamment compacte pour rester en place, mais évitez de trop la presser, car elle deviendrait dure et moins agréable à déguster.
Lorsque toutes les verrines sont garnies, placez-les au réfrigérateur pendant que vous préparez la crème. Le froid permettra au beurre de raffermir la base biscuitée.
Préparation de la crème au fromage frais
Dans un saladier, versez les 300 g de fromage frais.
Ajoutez le sucre glace et l’extrait de vanille. Fouettez l’ensemble jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.
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