Ingrédients pour un Moule de 20 cm
Pour la Base
250 g de biscuits Lotus Biscoff
100 g de beurre fondu
Pour la Garniture
400 g de fromage frais type Philadelphia
200 ml de crème liquide entière (30 % MG minimum)
100 g de sucre glace
150 g de pâte de spéculoos (Biscoff spread)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour le Topping
100 g de pâte de spéculoos fondue
Quelques biscuits Lotus pour la décoration
Préparation Étape par Étape
1. Préparer la Base Biscuitée
Réduire les biscuits Biscoff en miettes fines à l’aide d’un mixeur.
Ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Verser le mélange dans un moule à charnière et tasser fermement avec le dos d’une cuillère.
Placer au réfrigérateur pendant 30 minutes pour que la base se fige.
2. Préparer la Garniture Crémeuse
Dans un grand saladier, battre le fromage frais avec le sucre glace et la vanille jusqu’à obtenir une texture lisse.
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