Bols de cabillaud au beurre à l’ail et au citron avec choux de Bruxelles rôtis

4 : Dressage des bols

1. Dans chaque bol, déposez une portion de choux de Bruxelles rôtis.

2. Ajoutez un filet de cabillaud sur le dessus.

3. Arrosez avec le reste de la sauce au beurre citronné.

4. Saupoudrez de persil frais et d’un peu de chapelure panko ou graines de sésame pour le croustillant.

5. Servez avec quelques quartiers de citron.

Astuces & suggestions

• Alternative veggie ? Remplacez le cabillaud par du tofu grillé nappé de la même sauce au beurre végétalien.

• Accompagnement suggéré : Servez avec du riz basmati, du quinoa ou une purée de patate douce pour un repas plus complet.

• Ajout de croquant : Parsemez de noix de cajou torréfiées ou d’amandes effilées grillées.

• Variation d’herbes : Essayez avec de l’aneth ou du basilic à la place du persil pour une autre dimension aromatique.

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