3. Mettre en bocal
Place dans un bocal : les carottes, l’ail, le piment, le gingembre, les grains de poivre et les herbes.
Verse la marinade chaude (pas brûlante) jusqu’à couvrir les carottes.
4. Repos
Ferme le bocal et laisse refroidir.
Mets au frigo au moins 2 heures.
Le meilleur goût est après 12–24 heures.
Conseils
Se conserve 1 semaine au frigo.
Remplace les carottes par radis, concombre ou chou pour varier.
Pour un goût plus asiatique : ajoute 1 c. à café de sauce soja ou une lichette d’huile de sésame.
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